巧克力熊熊餐包
食材
高筋麵粉200g
鮮奶130g
無鹽奶油15g
鹽巴1/2小匙
低糖酵母1/2小匙
裝飾:
黑巧克力
白巧克力
作法
1.除奶油外，其它食材全入麵包機內鍋攪拌成團後，再放入奶油繼續攪打
2.持續攪打時間約15-18分，打至拉出為鋸齒狀薄膜及可
3.麵團滾圓後放入容器中，表面封好(不然表面會乾硬)入冷藏靜置約25分
4.取出麵團分出九份，每份在分切兩小顆約一克面團當耳朵
5.滾圓所有面團，小麵團揉成小球狀，擺放在大面團上端當耳朵
6.最後發酵約40分，麵團發酵約
1.5倍大，放入已預熱烤箱180度，烤約15分(過10分後如已上色加蓋鋁箔紙)出爐置涼
7.融化巧克力裝飾眼睛及鼻子